مونا ربیعیان/کرونا رستوران‌ها و کافه‌ها را بیش از پی خلوت کرده است . حالا رییس اتحادیه صنف دارندگان رستوران و سلف سرویس‌های  تهران درباره وضعیت اعضای این صنف گفت: همکاران ما اصلا وضعیت خوب و مناسبی ندارند ، کسانی که قادر به تحمل شرایط نبودند تعطیل کردند، برخی تغییر کاربری دادند و برخی با کاهش شدید مشتریان، هنوز تلاش می کنند روی پای خود بایستند.

کارگران نیاز به شغل دارند نه بیمه بیکاری

سید علی‌اصغر میرابراهیمی؛ رییس اتحادیه صنف رستوران‌داران درخصوص کارگران رستوران هایی که تعطیل شده اند به خبرنگار ما گفت: به وزارت کار نامه زده ایم که کارگران این اتحادیه را زیر پوشش قرار دهند و آنها هم از بیمه بیکاری بهره مند شوند حتی در این نامه خواستار شدیم که برای کارگران این صنف را بر سرکار بگذارند تا آنها بتوانند روزی خود و خانواده خود را تامین کنند.

وی در ادامه افزود: در حال حاضر رستوران ها باز هستند اما وقتی قدرت خرید مردم کاهش پیدا کرده است و شدت کرونا نیز افزایش داشته مردم به رستوران ها نمی روند.

تغییر شغل ۲۵تا۳۰درصد از رستوران‌داران

میرابراهیمی درباره تأثیر همه‌گیری ویروس کرونا بر کاهش میزان فروش صنف رستوران‌داران توضیح داد: ۲۵تا ۳۰درصد از همکاران ما واحدهای صنفی خود را بسته‌اند و تغییر شغل داده‌اند و ۲۵درصد نیز از اسفندماه تاکنون واحدهای صنفی خود را بازگشایی نکرده‌اند. این موارد براساس آمار مستندی است که در اتحادیه در اختیار داریم.

وی اظهار کرد: در تهران حدود یک هزار رستوران وجود دارد که اکنون و در خوشبینانه‌ترین حالت ۶۰۰ تا ۷۰۰ واحد صنفی مشغول فعالیت هستند. 

رستوران‌دارانی که دلال شدند

رییس اتحادیه صنف دارندگان رستوران و سلف سرویس‌های  تهران گفت: متاسفانه به دلیل مشکلات فراوان عده‌ای از همکاران ما تغییر شغل داده و به عنوان مشاور املاک ، نمایشگاه خودرو و یا فروش مواد غذایی مشغول فعالیت هستند.

وی توضیح داد: شغل ما بسیار هزینه‌بر است زیرا برای این کار نیاز به تجهیزات، یخچال، سردخانه، ظروف،‌میز، صندلی و… است که در کنار آن اجاره‌های بالا سبب شده تا همکاران ما مجبور به تغییر شغل شوند.

وی تاکید کرد: خوشبختانه تمام موارد پروتکل‌های بهداشتی از سوی همکاران ما رعایت می‌شود و به گفته فرهادی، معاون بهداشت و درمان محیط وزارتخانه تصریح کرده که رستوران‌ها جزو نخستین مراکزی هستند که پروتکل‌های بهداشتی مرتبط با پیشگیری از کرونا را رعایت کرده و می‌کنند.

وی افزود: در کنار این موارد همکارانی که اصلا جزو اتحادیه رستوران‌داران نیستند و به اصطلاح جزو مشاغل همگن ما محسوب می‌شوند اکنون مشغول فعالیت به عنوان رستوران هستند و مشکلات عدیده‌ای برای ما ایجاد کرده‌اند.

تعطیلی در کمین ۱۰تا۱۵درصد از رستوران‌های تهران

میرابراهیمی درباره وضعیت این صنف در ماه‌های آینده و با ادامه این روند بیان کرد:متاسفانه احتمال تغییر شغل و ابطال پروانه برخی دیگر از اعضای این صنف وجود دارد.

وی خاطرنشان کرد: با ادامه این روند پیش‌بینی می‌کنم در ماه‌های آینده، ۱۰تا۱۵درصد از اعضا از این صنف خارج شوند.

میرابراهیمی درباره نگرانی مردم از مصرف غذا در رستوران و … گفت: کرونا عالم‌گیر است و اعتماد مردم نسبت به رستوران‌ها و اقلام خوراکی کم شده به طوری‌که در خریدهای روزانه خانگی، تمام مواد غذایی ضدعفونی می‌شوند. این مساله امری طبیعی است و باید در نظر داشت که در رستوران‌ها پرسنل لحظه‌ به لحظه در حال نظافت و ضدعفونی کردن مواد اولیه و محیط هستند و پرسنل نیز با ماسک و دستکش کار می‌کنند. اما در مجموع این شرایط از نظر روانی بر روی کاهش تمایل مردم به رستوران رفتن موثر بوده است.

راهکار

میر ابراهیمی در پایان راهکار جلوگیری از تعطیلی این صنف را اینگونه بیان کرد: از نهادهای دولتی خواستار هستیم تا وام های بدون کارمزد برای این صنف درنظر گرفته شود تا رستوران دارن بتوانند حداقل بتوانند کالاهای اساسی و هزینه کارگران را پرداخت کنند با پرداخت وام های بدون کارمزد این صنف نابود نخواهد شد.