تاریخچه طب گیاهی به اندازه قدمت بشر است یعنی با پیدایش نخستین بیماری ها انسان به طور غریزی شروع به درمان با آنها کرد و این درمان را با مواد اطراف و البته گیاهان فراوان و متفاوتی که در اختیارش بود، آغاز کرد. انسان با گذشت زمان به تدریج با قدرت معجره آسای گیاهان در درمان بیماری ها و امراض آشنا و آنها را به کار بست.